事实上,食品安全问题一直是舆论关注的焦点,而养鸡业在兽药使用方面存在的问题,又影响着鸡肉和鸡蛋的安全和卫生程度。大家日常基本都离不开鸡肉和鸡蛋,如果这两项食品无法保证安全的话,那问题真的是很大,所以也无怪乎舆论对此犹如惊弓之鸟。甚至是一些合理的真实的解释,大家都不敢相信了。
比如白羽肉鸡长得快的情况,其实是合理的,但总有人说它是因为吃了激素才涨的快,这个我们之前解释过不止一次,在此不再赘述。养鸡业真正的问题不在于这些好的品种长得快,而在于上文和本文都重点说的:药物滥用。这里的药物不仅包含抗生素,还包含一些其它药物,比如中药、抗病毒的药物等。
其实,养鸡业使用疫苗、抗生素、抗病毒药物等都没有任何不对,也都是法律允许的,这种情况下出产的鸡肉或鸡蛋,也可以保障健康安全。但前提是不能滥用,不能在停药期使用,不能违规使用原粉和人用药等。
没病的时候要防病,有病的时候要治病,不管防病还是治病,都要用药。为了获得好的效果,降低养鸡风险和成本,在监管缺失,犯错被抓的可能性很低的情况下,养鸡户这么做连“铤而走险”都算不上,很多人都已经习以为常了。所以,现在的养鸡模式是养鸡户离不开抗生素等药物的根本原因,而监管缺失也难辞其咎。
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