贵妃鸡的由来你了解吗？
杨贵妃古代时，开发了很多美食，其中就有贵妃鸡。杨贵妃是唐玄宗非常宠爱的一位妃子，可以说要风得风，要雨得雨。相传，一天晚上，唐玄宗与杨贵妃喝多了，杨贵妃在无意中对唐玄宗说“我想吃飞上天的一道菜”，而唐玄宗也在迷糊中答应了这件事，这道圣旨下来后，御膳房的厨师们都非常的惊慌，根本就没有这道菜，也不知道从何下手。
当时有一位从苏州回来的厨师，他非常的聪明，他想起了鸡肉的肉质非常鲜嫩，鸡也算是飞上天的动物，用它做菜，一定不会错。因此在紧急情况下，所有的御膳房厨师都同意了这个厨师的想法，待这道贵妃鸡做完后，就呈现到皇帝面前，皇帝与杨贵妃都非常的开心，觉得这道贵妃鸡太好吃了，从来没有吃过这么美味的佳肴。当唐玄宗问御膳房这是什么菜的时候，御厨们对唐玄宗回答到“折算值皇帝你刚才所点的飞上天的菜呀”！
唐玄宗听到这段话时，非常惭愧，未曾想到自己的一时失言，竟会有这样的美食呈现，因此这道菜也有了非常好听的名字---贵妃鸡！因为皇帝当时非常宠爱杨贵妃，因此将菜品也叫做贵妃鸡。之后在这个厨师告老还乡时，将这道有名的宫廷菜肴带到了当时苏州的部分地方，所以这道贵妃鸡，也被世代流传下来。
