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白番鸭时价

    正番鸭(全番,番鸭)系地方肉用鸭种,俗称:瘤头鸭、红鼻番鸭、洋鸭、花鸭、红头鸭、鸳鸯鸭、雁鸭。原产中南美洲,我国南方有饲养,番鸭生长快,体质量大,肉质细嫩鲜美,并具有独特的野香味,为席上佳肴,深受消费者欢迎。番鸭肉厚而不肥腻;汤清而甜,是上等的滋补品,如:木瓜焖番鸭、芋头炖番鸭、椒盐醉风鸭、子姜蜜味鸭,皆以番鸭为主料。有大、中、小三种品系,黑、白、花三种羽色。
    番鸭,体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达;胸部宽阔丰满,尾部瘦长,不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤,雄者展延较宽。翼羽矫健,长及尾部,尾羽长,向上微微翘起。
    番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色,嘴甲粉红色,头部肉瘤鲜红肥厚,呈链状排列,虹彩浅灰色,脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的,嘴甲、脚则带有黑点。 

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